Je cuis mes aliments car la cuisson facilite la mastication, la digestion et l’assimilation. Pour cela, je choisis aussi le bon mode de cuisson, à savoir que les sauces et autres graisses animales ne sont pas faciles à digérer, font gonfler le ventre et favorisent le stockage.
J'évite de trop saler pour ne pas faire de rétention d'eau alors pour cela je goûte toujours mes plats avant de saler ou ressaler, et je n'achète pas de plats industriels.
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